Mussarela ou muçarela: qual é a grafia correta?

No cotidiano brasileiro, as palavras "mussarela" ou "muçarela" são frequentemente encontradas em cardápios de pizzarias, lanchonetes e restaurantes. Mas, afinal, qual é a forma correta de escrever esse tipo de queijo tão popular?

De acordo com a Academia Brasileira de Letras (ABL), o correto é muçarela, com cê-cedilha! E para ajudar você a memorizar essa grafia, nós explicamos em detalhes porque tantas pessoas têm essa dúvida. Vem com a gente!

Origem e grafia correta de muçarela

A palavra "mussarela" tem origem no italiano "mozzarella", que por sua vez deriva do verbo "mozzare", que significa cortar ou separar. No Brasil, durante muito tempo, escreveu-se essa palavra com "ss", seguindo a grafia original italiana.

No entanto, com o Acordo Ortográfico de 2009, houve mudanças nas regras de acentuação e algumas palavras foram adaptadas, incluindo "mussarela", que passou a ser oficialmente escrita como "muçarela".

Isso porque, as palavras estrangeiras com fonema /ce/ aportuguesadas, diante de vogais como "a", "o" e "u", devem ser escritas com cê-cedilha (ç). Por exemplo, praça (do espanhol plaza) e açúcar (do árabe as-sukkar).

Veja alguns exemplos de aplicações da palavra:

• A pizza de muçarela estava deliciosa.
• A muçarela que comprei no supermercado estava estragada.

Mussarela ou muçarela: o veredito da Academia Brasileira de Letras

Até a reforma ortográfica, não havia um posicionamento oficial da Academia Brasileira de Letras sobre a grafia da palavra. Somente após a revisão, tornou-se oficial a recomendação de adotar muçarela.

Mas é importante ressaltar que, apesar da recomendação da ABL, ainda existem variações regionais na grafia e na pronúncia da palavra pelo Brasil.

Em algumas regiões, é mais comum encontrar a forma "mussarela", enquanto em outras prevalece o uso de "muçarela". Isso reflete a diversidade linguística do país e o uso ao longo dos últimos anos. Inclusive, pode ser que você encontre embalagens de produtos, em supermercados, ainda utilizando a grafia ss. 👀

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Erros comuns e dicas de como evitá-los

Por ser uma mudança relativamente recente, muitas pessoas ainda escrevem muçarela com ss. Para evitar que isso aconteça, você pode seguir algumas dicas:

• faça uma associação visual da palavra "muçarela" com a imagem de um queijo redondo ou oval. Visualize a forma do queijo e lembre-se da letra "ç" presente na palavra;
• crie uma frase ou associação que inclua a palavra "ç" em "muçarela". Por exemplo: "O queijo muçarela tem um sabor especial, com o 'ç' marcando sua diferença".

Conclusão: mussarela ou muçarela?

Embora exista uma variação na grafia da palavra, a forma correta após a reforma ortográfica é "muçarela", de acordo com a recomendação da Academia Brasileira de Letras.

Evitar o erro comum de escrever "mussarela" e reconhecer a importância da ortografia correta, especialmente em contextos gastronômicos, contribui para uma comunicação mais precisa e padronizada.

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